Snackstykker med pesto og pinjekerner

  • 1 fad snacks med karakter
  • Tid 5 min.

    Min vurdering:

    5,0/5 baseret på 1 stemmer.

Lækre snacks, som er perfekt som appetizer, til buffeten eller som let aftensmåltid.

Ingredienser

Opskrift pesto

  • 1 potte frisk basilikum
  • 2 spsk. pinjekerner
  • 1 hvidløgsfed
  • 1 dl. revet parmesan
  • 1 dl. olivenolie
  • Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
  1. Bland alle ingredienserne til den grønne pesto og blend den med stavblender til en ensartet konsistens. Smag til med salt og peber.
  2. Rist pinjekernerne i en stegepande på middel varme
  3. Fordel en pakke Finn Crisp Snacks (valgfri smag) på et stor fad og top med den ønskede mængde cremefraiche, pesto, ristede pinjekerner, basilikumblade, chiliflakes og flagesalt.

PS: Lidt mozzarella eller små stykker parmesan gør knækbrødene mere mættende.